Varför har du engagerat dig i Opphem Malt?
När jag var 42 år gav jag mig själv i nyårslöfte att ”i år ska jag lära mig dricka whisky”. Då tyckte jag inte om det. Men nu, 25 år senare, gillar jag whisky skarpt så det nyårslöftet gick ju bra. När jag blev tillfrågad om den här idén så kändes det som ett omöjligt projekt, och därför var det fullständigt oemotståndligt att inte hänga på.
Vilken är din relation till whisky och öl?
Jag tillhör mellanölsgenerationen så jag gick direkt från modersmjölk till mellanöl. Whisky dricker jag som sagt gärna numera och håller också i whiskyprovningar.
Har du någon vision om Opphem Malt om 10 år?
Då har vi invigt vårt besökscentrum med servering och shop. Vi har också planer på att bygga vår nästa lagerlokal för whiskyfaten.