Nya arbetsbänkar till produktionen.

Vi bytt ut det provisoriska avlastningsbordet mot ett nytt och bättre. Mycket elegant med infällbara hjul. Undre hyllan kan lyftas ut och blir då en förlängning av bordet vid de tillfällen det behövs.

Ett stort tack till ”Hyvens Snickeri” i Kisa som sponsrat med jobbet.

2st Speidel på 525 liter/st. Med lite arbete kommer de att vara som nya. Det skall bli skönt att ersätta gurktunnorna som jäskärl för mäsken till whiskyn. Vi ser fram mot att få sätta första satsen så snart som möjligt.

Det betyder att vi nu kommer uppdatera produktionssidan mycket, mycket mer!!

Arbetsdag, mycket blev gjort. Mycket återstår.

8 November

Det händer saker lite i taget. I dagarna monteras pannan.

11 November

Lite som hänt. Torbjörn, Marie och Anders H har varit på plats igår och lite idag. Varmvattenberedaren är inkopplad. Bägge diskbänkarna har fått avlopp. Tre supersnygga hyllor för våra glas har kommit på plats.

13 November

Ännu lite pyssel i destilleriet. Torbjörn jobbade med våra fina hyllor på övervåningen. Anders H kopplade in varmvattnet i produktionslokalen, inte lika sexigt kanske, men ska man göra öl och whisky lär det vara bra med vatten i kranen.

22 November

Idag har 2 st Anders gjort 2 st hål i väggen. Det skall bli platsen för kylvatten in och kylvatten ut.

25 November

Idag har Annika och Anders H jobbat i destilleriet. Annika har börjat förbereda inför vårt Öppet Hus den 3/12. Anders H har ägnat mig åt att bygga en första provisorisk placering av kylvattenpump och kyltorn. Lyckades dar ut lite slangar också. På det hela taget en produktiv dag.
(Det ser ut som om tornet lutar på en av bilderna, men det gör det inte, bara kameran som luras)

26 November

Idag har Annika och Anders H härjat i Mellangårdens skogar med grensax och såg. Vi måste ju få till lite julstämning i destilleriet.

27 November

Idag var Torbjörn, Marie, Annika och Anders H på plats i destilleriet. Dels fixas det och pyntas inför Öppet hus den 3/12, dels har det monterats lampor och målats, mm.

3 December

Idag har vi genomfört vårt ”Öppet hus” i lokalerna, succé är ordet Anders H kommer att tänka på. Ett 70-tal besökare kom förbi, fikade, åt gröt och korv, fick höra om tillverkningen och beundrade våra fina lokaler. Tack till alla ni som kom. Tack till er som slitit med genomförandet.

8 December

Tobbe och Anders H har ägnat större delen av dagen åt att bygga en bro över bäcken bakom destilleriet. Från bron har vi placerat en sugslang så att vi skall få in kylvatten till våra olika processer. Det närmar sig…

Full arbetsdag i destilleriet idag med. Torbjörn och Anders H har varit på plats och jobbat med kylningen och framför allt fått en första ventilation på plats. Först var vi tvungna att bygga en arbetsplattform. Vi borrade ett pilothål och sedan sågade vi med sticksågen från insidan och med motorsåg från utsidan. Blev riktigt bra till slut.

21 December

Igår fick vi en storkökskran på plats. Idag har det jobbats med att få till ett 32A uttag till pannan och ett kedjespel för att kunna lyfta maltpipa ur bryggverket. Men nu tar vi jullov ett tag. Ha en härlig helg allihop

Ett litet steg är också ett steg. Idag har faten som ligger och mognar fått tydligare numrering. Annika, den enda av oss med rimlig handstil, utförde jobbet.

16 Augusti

Anders riggar ledning som ska förse ölprocessen med vatten. För ni vet väl att vatten är livsnödvändigt? Det går inte att brygga öl utan vatten.

Nästan som en liten arbetsdag i destilleriet idag. Hösten är snart här och det gäller att växla upp lite. Idag har vi varit 4 personer på plats och jobbat. Anders, Torbjörn Roger och Pia har arbetat med att få diskbänkarna på plats, dragit vatten och planerat de administrativa delar som krävs för att få börja brygga öl.

25 Augusti

Idag var Torbjörn och Anders på Kinda-Gurka. Vi köpte 3 st 200 liters plasttunnor. Tanken är att använda dem som jäskärl, förutsatt att vi kan få bort ”doften”. Gäller att få död på alla mjölksyre-bakterierna också, annars kommer vi att skapa världens första ”sur-whisky”.

3 September

Dragit fram vatten så vi kan fylla stora VVB. Inget gigantiskt språng, men ett litet steg ändå. Ha en härlig lördag!

27 September

Julafton

Vid 9-tiden dök lastbilen upp med våra paket från iStill-tomten i Holland. Tjejen som körde lastade av alltihop på gårdsplanen och sedan stod vi där, Torbjörn och jag. 3 kolli, där det största väger drygt 400 kg. Men raskt snickrade vi en landgång och en pallyft hade vi hyrt i förväg. Det var inte enkelt, men med lite arbete står nu lådorna på plats i produktionslokalen. Det börjar bli fullt.

Unboxing

Det kanske blir läge att packa upp och montera på arbetsdagen på söndag.

Det händer saker hela tiden. Idag har vi varit på plats och lagt in matta i lagret där tunnorna skall stå. Tanken är att vi skall kunna fånga upp eventuellt läckage om en tunna börjar läcka.Dessutom jobbade vi med att återmontera benen på den ena av våra mjölktankar. De åkte bort när vi avvecklade kylaggregaten.

22 April

Allt som krävdes var 4 starka karlar. Nu är den första 900 liters mjölktanken inburen på plats. ”Tanken” är att den ska bli vår varmvattenberedare.

28 April

Idag händer det saker i lokalen. Uffe och Tobbe svetsar läckageskydd i lagret och jag ska sätta ben på andra mjölktanken.

6 Maj

Idag har vi släpat tank nr 2 på plats. Tack för hjälpen Torbjörn Strid, Hampus Haglund, Pontus Haglund. Tanken med tanken är att den ska agera mäskkärl ”Mash tun”. Den som lever får se. I morse lämnade vi in ett nytt vattenprov för analys. Blir spännande att se om vår nyinstallerade rening gör sitt jobb.

8 Maj

Idag har vi fått en kyl och en frys på plats. Stort tack till Kjell Eriksson från Beathas vänner som donerade grejerna. Mattias ställde upp med hämtningen, jag bidrog bara genom att bära lite på slutet.Som belöning smygdoftade vi på ett av faten. Min covid-drabbade amatörnäsa tyckte att det verkade helt OK.

9 Maj

Idag har vi fått en kyl och en frys på plats. Stort tack till Kjell Eriksson från Beathas vänner som donerade grejerna. Mattias ställde upp med hämtningen, jag bidrog bara genom att bära lite på slutet.Som belöning smygdoftade vi på ett av faten. Min covid-drabbade amatörnäsa tyckte att det verkade helt OK.

19 Maj

Idag har vi fått upp skylten ovanför dörren. Blev hur snyggt som helst med en lätt naiv touch. Utan ett stort mått naivitet hade vi aldrig gett oss på detta.

7 Juni

Nu är kabelrören och kabelskåp på plats för nya elmatningen till Opphem Malt. Eon kommer att dra en ny kabel som är dimensionerad för vårt effektbehov. Viktigaste för att genomföra arbetet var att Peter Karlsson, Nystad ställde upp med sin grävmaskin. Stort tack Peter!

29 Juni

Hej! Ytterligare ett steg i färdigställande av vår produktionsanläggning. Idag färdigställdes inkopplingen av Opphem Malts elmatning med hjälp av Vattenfalls montör, Håkan Danielsson. Nya matningen kommer att kapacitet för framtida Whisky och öl framställning.

Vattenrening och avhärdare på plats i destilleriet.

Remi, Tobbe, m fl monterat en telfer i trapphuset. Snart kommer faten hem. Stort tack till Remi för insatsen!

Som en något sen, men efterlängtad, julklapp har Skatteverket meddelat att de godkänner oss som ”Upplagshavare” och lokalen som ”Skatteupplag” från årsskiftet. Det innebär att vi nu har tillstånd att hantera och lagra alkoholhaltiga drycker i lokalerna utan att betala alkoholskatt. Ett stort och nödvändigt steg framåt. Ett kraftfullt ”Hurra” för de som jobbat med ansökningarna och ett till för skatteverket som varit hjälpsamma och serviceinriktade som vanligt.(Påminner om nyemissionen! Kapital behövs så klart för att komma vidare. Villkoren finns på hemsidan.)

Fönstret på övervåningen har fått galler. Jäkligt snyggt blev det. Marie ska ha en rejäl applåd för ett snyggt utfört jobb. Det finns en plan även för fönstret på nedervåningen. ”Stay tuned” som man säger.

6/12 Julgranen är på plats

Ni kanske tror att det inte händer något i bygget eftersom jag postat så få inlägg på sistone. Det är bara delvis sant. I morgon är det slutsamråd med kommunen på plats. Det vore en verklig milstolpe och julklapp att få bygglovet officiellt avslutat. Så håll tummarna i morgon förmiddag. Vi har varit ett gäng som röjt det värsta under helgen och måndagen, en sista eldragning och nu snurrar fläkten också, julgranen är på plats.

15/12 Det verkar till och med fungera

Idag har larmet kommit på plats. IR-detektorer inomhus, magnetdetektorer på dörrarna och en central som kopplar ihop alltsammans trådlöst. Det verkar till och med fungera.

20/12 Nya tag imorgon

Idag lyfte Tobbe och Anders H i den nya isolerglaskasetten i fönstret på nedervåningen. Den är en del både i brandskyddet och intrångsskyddet. Tack till MJT i Kisa som lånade ut lyftverktygen.Nu är det bara gallret som skall dit i samma fönster, så är alla komponenter på plats för att kunna godkännas som ”skatteupplag”. Nya tag i morgon, vi vill vara klara till jul.

21/12 Skatteupplag

Idag har Torbjörn och anders H varit på plats och arbetat med gallret för fönstret på plan 1. När det nu är klart har vi alla säkerhetsanordningar på plats. Så ikväll skickar jag in bilder på all säkerhet till Skatteverket. Så hoppas vi att besked om godkännande som ”Skatteupplag” kommer som en möjligen lite försenad julklapp.

Torbjörn och Anders H har slitit hårt och framgångsrikt idag. Dubbeldörrarna till produktionslokalen sitter äntligen på plats, och funkar! Tröskel och en del andra småsaker återstår.